对抗身体虚寒生姜调理食谱

  • 2020-07-04


生姜对于身体虚寒者,有补气、温暖身体作用
,相信很多人都不陌生。但是,即使知道「姜」对我们的健康有诸多好处,还是有不少人因为其味道呛辣的特性而退避三舍。
不过,只要用适合的料理方法并搭配其它食材,就能让生姜呛辣的味道不再困扰我们。在日本素有「生姜女神」之称的日本料理师森岛土纪子,从20年前开始,就在日本神奈川县开设大受欢迎的生姜料理店,并将多年经验集结成书,出版多本教人如何简单调理生姜的食谱。
以下将介绍森岛土纪子在着作《冷えとり生姜かんたんレシピ》中,提供的几款简单生姜酱料,不但可以增加日常摄取姜,吃不完还可以放冰箱保存3个月!
1.
材料:
柠檬1个
生姜20克
蜂蜜1又1/2杯
作法:
把柠檬剥皮,纵切4等份后,逐一切成薄片。再把姜磨碎,和柠檬、蜂蜜搅拌在一起,就完成了;也可以加入红茶、苏打水内饮用,或涂抹在麵包、优格上吃,都有独特的风味。


2.
材料:
大的梅干3个
生姜20克
柴鱼20克
作法:
把梅干的子取出,放到碗里后磨碎,然后,把生姜也磨碎倒入碗中,最后再加入柴鱼,全部混合就完成了。建议可以铺在饭上食用,或是当成生菜沙拉的沾酱,让你就算吃沙拉也能身体暖和。
3.
材料:
生姜10克
植物性奶油100克
美乃滋50克
芥末酱或芥末颗粒1小匙
作法:
把姜磨碎,并把所有材料放入碗中混合即可。平时可以沾着麵包吃,或是炒菠菜、香菇时可以使用。煎鱼煎肉时,还可以当成酱汁使用。


资料来源:
《冷えとり生姜かんたんレシピ》
作者森岛土纪子



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